ダイエットレシピ・サツマイモのロールケーキ

今回も、甘いものを低カロリーで食すレシピです。

１台の1/8で通常215kcalのロールケーキが136kcalで出来ます。
【材料】（20cm位のロールケーキ１本分）
プレーンヨーグルト　400g
サツマイモ　　　　　 200g
黒砂糖　　　　　　　 　20g
卵白　　　　　　　　２個分
卵黄　　　　　　　　２個分
砂糖　　　　　　　 大さじ２
サラダ油　　　　 大さじ１
牛乳　　　　　　　 大さじ１
薄力粉　　　　　　 30g（篩っておく）
レーズン　　　　　大さじ２
シナモン　　　　　　　少々
【作り方】
�．椒Ε襪涼罎縫競襪鯑�れ、ペーパータオルを敷いて、ヨーグルトを入れます。
　　ラップをして、冷蔵庫で90分寝かせます。
�▲汽張泪ぅ發枠蕕鯒蹐い董△気い量椶棒擇蝓⊃紊砲気蕕靴謄▲�を抜きます。
��サツマイモの水を切り、耐熱容器に入れ、ラップをして４分レンジで加熱します。
�き�のサツマイモを二つに分け、温かい内に一方を粗めにつぶします。
　　もう一方は、なめらかにつぶして、黒砂糖と混ぜ合わせます。
�ゥ椒Ε襪僕馭鬚蛤重�の半分を入れて、固めのメレンゲを作ります。
�κ未離椒Ε襪僕餡�と残りの砂糖を入れ、泡立てるように混ぜます。
　　全体が白っぽくなったら、サラダ油を加え、さらに泡立て、牛乳を加え、
　　軽く混ぜ合わせます。
�ЛΔ冒討�つぶしたサツマイモを入れて軽く混ぜ、薄力粉を加えて混ぜます。
�┃Г縫瓮譽鵐欧鯣省�入れて、ゴムベラで混ぜ、残りの半分も加えて切るように
　　混ぜます。
��クッキングシートの上に、�┐糧省�を21cm×21cmに伸ばします。
　　電子レンジで３分半〜４分加熱し、表面を触って何も付いてこなければＯＫ。
　　網の上で冷まし、冷めたらクッキングシートを剥がします。
　　残りも、同様にして、スポンジケーキを２枚作ります。
���，豊い旅�砂糖入りサツマイモ、レーズン、シナモンを加え、よく混ぜ合わせて
　　��の上に伸ばします。
　　端から巻いていき、１枚目の終わりと２枚目の始めを続けて巻きます。
　　ラップで包んで、冷蔵庫で10〜20分寝かせて切り分けます。